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2020/04/13
スタッフブログ
ミネラルが大事
ミネラルは5大栄養素であるタンパク質、炭水化物（糖質）、脂質、ビタミン、ミネラルの内の1つで、カラダを正常に保つために必要不可欠な栄養素です。ミネラルは体内で合成できず、食物として摂る必要があります。
人体に必要とされるミネラルは16種類で、必須ミネラルと呼ばれています。
そのうち、体内に比較的多く存在する7種類を主要（多量）ミネラル、量が少ない9種類を微量ミネラルと呼びます。
主要ミネラルはカルシウム、リン、イオウ、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、塩素の7種類。
微量ミネラルは鉄、ヨウ素、亜鉛、銅、セレン、マンガン、コバルト、モリブデン、クロムの9種類です。
16種類の必須ミネラルのうち13種のミネラルについては厚生労働省が摂取量の目安を定めています。13種類の大まかな働きは以下の通りです。
ナトリウムとカリウムは細胞の機能維持です。簡単にいうと塩分とその排泄です。
カルシウム、マグネシウム、リンは丈夫な骨や歯をつくります。
鉄と銅は貧血予防に効果的です。
亜鉛とヨウ素は成長促進。
マンガンは骨や皮膚と代謝。
セレンは抗酸化機能に関わり、老化や動脈硬化の予防。
クロムは糖の代謝。
モブデリンは酵素の働きを助けます。
簡単にいうとこんな感じです。
以前5大栄養素のビタミンを取り上げたので、ミネラルも取り上げてみました。
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