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2019/12/29
スタッフブログ
甘酒は、疲労回復や美に繋がる効果♫
こんにちは、施術スタッフの南です♪
今年もあとわずかですね。
12月だと言うのに寒いのか暑いのかよく分からない気候で身体が変な感じです。
私は、寒くなると必ず飲みたくなるものがあります。
最近は夏でも冷たい物が売ってたりするのですが、私は、断然温かいコレが好きです。
さて、一体なんでしょうか。
それは、、、甘酒です。
甘酒は、疲労回復や美に繋がる効果がいっぱいの飲み物なのです。
甘酒の種類は、酒粕から作るものと米麹から作るものの2通りの作り方があります。
酒粕から作るものは簡単なのですが甘さを出すためにお砂糖を沢山入れなきゃダメなのでダイエットには不向きなんですよね。
一方、米麹で作る甘酒は米と麹を発酵させて作るので発酵の段階で自然の甘さが出るから砂糖は不使用でもちろんノンアルコールです。
しかも、米麹から作る甘酒は、栄養素が豊富なのです。
米麹の甘酒に含まれている栄養素は１００ｇで８１Kcal
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
葉酸
食物繊維
オリゴ糖
システイン
アルギニン
グルタミンなどのアミノ酸
大量のブドウ糖
などなどが含まれています。
この栄養素は栄養剤として使われている点滴の栄養素と、ほぼ同一の内容だから飲む点滴と呼ばれているそうです。
ちょっと面倒ですが栄養豊富で美に良いと知り、米麹派になっちゃいました。
自宅で作る米麹の甘酒レシピ
麹を発酵させる為に炊飯器を使って8時間ほど温度管理を行えば少し手間がかかりますがとても美味しい栄養豊富な甘酒が出来上がるんです。
材料
・もち米（または米）…１合
・乾燥米麹…２００ｇ
・水…４００ｃｃ
使用器具
・炊飯器
・温度計
私はこれに生姜を少し入れます。
身体を温めてくれるので、寒い日にはピッタリです。
是非作ってみてくださいね。
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